常吃巧克力的七大益處

1. 緩解腹瀉
黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內蛋白質、氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。

2. 緩解壓力
巧克力能提高大腦內一種叫「塞洛托寧」的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。

3. 預防感冒
英國倫敦大學的研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經系統健康，止咳功效勝於普通的感冒藥。

4. 平穩血糖
義大利一項研究發現，健康人吃黑巧克力連續15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強。最新一項研究還發現，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩血糖的作用。

5. 預防中風
美國約翰霍普金斯大學醫學院的研究人員發現，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風3.5小時內降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每週吃一份巧克力，中風風險可減少22%。

十種防病抗病的食物

1. 視力差
吃點甘藍菜。甘藍菜等綠葉蔬菜中富含的葉黃素有助於保護視力，緩解老年性黃斑變性。

2. 記憶力減退
吃點葵花籽。葵花籽富含維生素E，有助於保護大腦神經元免受氧化的危害，有助於保持記憶。建議每天吃1—2把葵花籽。

3. 肌肉痛
吃點酸櫻桃。喝1—2杯酸櫻桃汁，有助於消除肌肉疼痛。因為酸櫻桃中富含具有抗炎屬性的酶，其鎮痛效果與布洛芬相當。

4. 肌肉損傷
每天吃一個蘋果。蘋果皮中富含熊果酸，有助於促進胰島素樣生長因數IGF-1和胰島素的產生，這兩種激素對肌肉生長至關重要。

5. 注意力不集中
每天吃一個雞蛋。雞蛋中富含膽鹼，有助於提高記憶力，使注意力更加集中。

三類食品是健康的大敵

1. 燒烤食品：烤肉油脂含多種致癌物
明火燒烤時，烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產生致癌物質——多環芳烴，包括苯並芘、四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。這些致癌化合物有些通過烤肉進入人體消化道，有些通過烤肉的油煙進入人的呼吸道，這些致癌物質在體內蓄積後，能誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等。有相關資料表明，常吃燒烤的女性患乳腺癌的幾率要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。燒烤要吃得健康，一是要選擇正確的燒烤方式，應選擇爐烤、電烤。二是少吃肥肉，製作時可帶肉皮烤，但吃時應該去掉肉皮，燒焦的一定不能吃，因為燒焦部分致癌物含量最多。

2. 膨化食品：多吃易致重金屬超標
爆米花可能是人們吃得最早的膨化食品，但是沒多少人知道，高溫密閉的鉛罐做出的爆米花，出鍋後會含有很多鉛。經常吃膨化食品對兒童的傷害很大，鉛會慢慢積蓄於血液和骨骼中，很難被自然代謝出來。當有害重金屬累積到一定量的時候，就會對人體的神經、消化、造血等系統造成明顯損害，尤其會導致認知障礙或思維能力下降。為了追求口感，有些膨化食品會在表面加上氫化油脂，烘焙的時間越長、溫度越高，產生的反式脂肪酸就會越多。反式脂肪酸可對人體產生危害，最終可導致肥胖症、心腦血管疾病、糖尿病、支氣管哮喘、變態反應性鼻炎、部分惡性腫瘤、癡呆症等的發生率增高。

3. 油炸食品：讓人生病頭腦不靈光
用於油炸食品的油使用次數多了，會成為我們俗稱的“千滾油”。千滾油中包含大量的反式脂肪酸，會對人體造成很大危害。如脂肪肝、高血壓、膽囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心腦血管病和多種癌症的危險。油條是很多人愛吃的早餐，但為了追求口感，有不法經營者會在油條里加上含硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨鬆劑。如果吃了太多含有這種膨鬆劑的食物，首先最容易損害腦組織，可能導致老年性癡呆症的發生。

七種食物易引起胃酸倒流

1. 巧克力

巧克力含有咖啡因和其他刺激因素，容易造成胃酸倒流。

2. 蘇打水

蘇打水和其他充了碳酸氣的飲料都是胃酸倒流的罪魁禍首。碳酸氣泡會在胃裡擴張，增加氣壓，使得胃酸倒流。

3. 油炸食物

油炸食物除了會導致胃酸倒流的食物外，還與胃灼熱相關。胃灼熱是胃酸回流食管引起的一種胸痛。

4. 酒

酒精會放鬆食管底部與胃部相連，從而引起胃酸倒流。

5. 高脂乳製品

所有的高脂食物都會引起胃酸倒流。

6. 肥肉

因為肥肉會在胃裡停留很長時間，從而增加胃酸倒流的幾率。

7. 咖啡因

一天喝一杯咖啡是沒有問題的，但是每天都喝兩杯以上就很容易造成胃酸倒流。

女性最該吃的五種健康食物

隨著體內荷爾蒙濃度的改變，對女性健康的保護力會大為降低，造成骨質疏鬆、心血管疾病、泌尿道感染、皮膚老化的機率大增，想幫青春保鮮，就靠以下的黃金食材。

1. 蕃茄：抗老、好睡眠

蕃茄中的茄紅素是強效的抗氧化劑，可以對付內外在的老化問題；蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2以及茄紅素，都能起到改善動脈硬化、預防癌症的作用；另外，蕃茄中還含有褪黑激素，能幫助睡眠，容易失眠的人多吃蕃茄能讓你更好睡。

2. 鮭魚：降膽固醇、好腦力

鮭魚含有多元不飽和脂肪酸，像是EPA、DHA等重要營養素，能降低血中脂肪與低密度膽固醇(俗稱壞膽固醇)，讓血管維持最佳彈性與健康狀態，還有活化腦力的效果；Omega-3還有調節荷爾蒙的效果，對女性來說，是不可或缺的優質脂肪。

3. 蔓越莓：保泌、抗老

蔓越莓中的粗花青素具有抗細菌黏附的效果，不僅能作為感染時用藥的輔助之外，蔓越莓汁更是適合平常飲用的保健飲品。此外，蔓越莓也充滿莓果多酚，是被證實有效的抗氧化物。

4. 綠花椰菜 (西蘭花)：預防乳癌、子宮頸癌

綠花椰菜含有豐富的維生素C，有強化免疫功能的效果，也能幫助維持肌膚的光滑。此外，綠花椰菜含有的三甲醇是一種特殊的抗癌物質，對於乳癌、子宮頸癌有預防的效果。

5. 黃豆製品：防骨鬆、調血脂

黃豆可以說是女人的好朋友，裡面的優質蛋白質與多種營養素都很有益健康與美容。大豆蛋白可以加速壞膽固醇的分解，降低血中膽固醇含量；卵磷脂能分解脂質、保護心臟、預防老化；大豆異黃酮能預防血管硬化、防止骨質疏鬆。

平日常吃瓜 健康頂呱呱

1. 抗癌減肥 吃黃瓜
黃瓜又稱胡瓜，原產於印度，已有二千多年的栽培史。黃瓜富含蛋白質、脂肪、糖類、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素B、C、E、尼克酸和鉀鹽等營養素，其蛋白質中所含人體必需氨基酸，對肝臟病人的康復很有益處。

黃瓜所含的丙醇二酸，有抑制糖類在機體內轉化為脂肪的作用，因此肥胖、高血脂、高血壓、冠心病患者常吃黃瓜，既可降血脂、降血壓，還能使體型健美。黃瓜汁富含水溶性維生素及其他成分，可美膚、防皮膚色素沉著。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效能。

中醫認為黃瓜性涼，味甘、入肺、胃、大腸經，具有清熱解毒、利水消腫、生津止渴、降濕降壓、減肥抗癌等功效。因黃瓜性寒，故慢性支氣管炎、結腸炎、潰瘍病等虛寒體質者少食為妥。黃瓜還富含水楊酸類成份，過動症小孩忌食。

2. 涼血美容 吃絲瓜
絲瓜原產於印度。絲瓜富含多種營養成分，其中蛋白質含量比冬瓜、黃瓜高一至兩倍，鈣的含量也遠較其他瓜類高。絲瓜所含的干擾素誘生劑不耐高溫，所以烹飪絲瓜一定要注意不要太熟，如能涼拌食用，效果更好。絲瓜還有清潔和保護皮膚的作用，可以治療皮膚色素沉著。

中醫認為絲瓜性涼，味甘，入肝、胃經，具有清熱解毒、涼血、通經絡、行血脈、抗癌美容的功效。適用於痰喘咳嗽、乳汁不通、筋骨痠痛、血經閉止、血崩不止、便血及熱病煩渴病症。但絲瓜性涼，不宜過量食用，以免損陽氣。

十大致命的誘人美食

1. 蟹 (美味指數：★★★★  危險指數：★★★)
螃蟹不可與柿子同食。兩者相配立即食物中毒。飼養蟹用的激素和抗生素殘留在蟹的體內，這些化學毒素足以摧毀人體的免疫系統和生殖系統。

2. 鯊魚翅 (美味指數：★★★★★  危險指數：★★★)
在加工製造魚翅時，通常都使用了明礬、雙氧水等有害健康的化學藥劑漂白和去腥。

3. 鵝肝 (美味指數：★★★★★  危險指數：★★★)
肥美的鵝肝來自用混合飼料進行強化餵養的鵝，使鵝的肝「病變」！

4. 甲魚 (美味指數：★★★★  危險指數：★★★)
野生的甲魚體內有大量的寄生蟲；如果是人工飼養的，則是用性激素催長的。醫生告誡：肝炎病人禁食甲魚。其豐富的蛋白質會誘發肝昏迷，甚至死亡！

5. 河豚 (美味指數：★★★★★  危險指數：★★★★★)
1克河豚毒素能使500人喪命！