健康之秘 - 食物
健康可以從「吃」得到;病痛亦然。此網誌記錄食物的好壞功用。
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2014年2月20日 星期四
女人多吃醋 遠離婦科疾病
吃醋有很多好處,能夠有效的預防婦科疾病。
酸入肝,肝主血。
許多婦科病由肝經不舒引起,醋味酸,專入肝經,能增強藥物疏肝止痛作用,並能活血化淤、疏肝解鬱、散淤止痛。食醋還具有美容駐顏的作用,經常飲用保健醋和醋製品,能使皮膚光潔細膩,皺紋減少,容顏滋潤健美。
2013年1月22日 星期二
吃醋養生的妙用
醋以酸味為主,它能去腥解膩,增加鮮味和香味,能在食物加熱過程中使維生素C減少損失,經常喝醋能夠起到消除疲勞、軟化血管等作用。
1. 解腥
在烹調魚類時可加入少許醋可破壞魚腥。
2. 祛膻
在燒羊肉時加少量醋可解除羊膻氣。
3. 減辣
在烹調菜肴時如感太辣可加少許醋,辣味即減少。
4. 添香
在烹調菜肴時加少許醋能使菜肴減少油膩增加香味。
5. 引甜
在煮甜粥時加少許醋能使粥更甜。
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