十種防病抗病的食物

1. 視力差
吃點甘藍菜。甘藍菜等綠葉蔬菜中富含的葉黃素有助於保護視力，緩解老年性黃斑變性。

2. 記憶力減退
吃點葵花籽。葵花籽富含維生素E，有助於保護大腦神經元免受氧化的危害，有助於保持記憶。建議每天吃1—2把葵花籽。

3. 肌肉痛
吃點酸櫻桃。喝1—2杯酸櫻桃汁，有助於消除肌肉疼痛。因為酸櫻桃中富含具有抗炎屬性的酶，其鎮痛效果與布洛芬相當。

4. 肌肉損傷
每天吃一個蘋果。蘋果皮中富含熊果酸，有助於促進胰島素樣生長因數IGF-1和胰島素的產生，這兩種激素對肌肉生長至關重要。

5. 注意力不集中
每天吃一個雞蛋。雞蛋中富含膽鹼，有助於提高記憶力，使注意力更加集中。

認清抗衰老食物 變得更年輕

1. 葡萄皮：刺激長壽基因
葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。

其他白藜蘆醇代表﹕紅酒

2. 茨實：促進皮膚再生
茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。

其他維他命E代表﹕芝麻、合桃、花生、植物油

3. 深海魚：保護腦細胞
深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。

其他硒代表﹕雞、奶類

4. 水果：延緩細胞老化
簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。

其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜

5. 番茄：助預防癌症
茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。

其他茄紅素代表﹕紅肉西柚、西瓜、杏

「血管清道夫」的六種好食物

1. 玉米
含有蛋白質、鈣、鎂、賴氨酸等成分，不飽和脂肪酸含量達85%以上，主要為亞油酸和油酸，能預防心血管疾病的發生。

2. 蘋果
中富含多糖果酸、類黃酮、鉀及維生素C等營養成分，可使積於體內的脂肪分解，避免身體過於發胖，減輕心臟負擔。另外，蘋果還能提高肝臟的解毒能力，降低血膽固醇和血脂含量。

3. 海帶和海藻
含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇；其中的褐藻酸，也可抑制膽固醇的吸收，並且促進代謝。

4. 綠茶
中的茶多酚是茶葉中的主要物質，可以防止微血管壁破裂出血，還可以降低膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。

5. 大蒜
除能降低血脂外，還具有阻止斑塊聚積的作用。而且，大蒜還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。故大蒜在預防和治療動脈粥樣硬化、防止心臟病方面開闢了一條嶄新的天然途徑。