蜂蜜是人類最好的補品，可是吃好了對身體很有益處，吃的不對對身體同樣會有很大的傷害。養生有句話是：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」。
喝蜂蜜水宜晚不宜早。因為蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在，飲用後，在體內蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。
蜂蜜水作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，腎排泄尿時間比白開水相對減緩，降低體內排毒的功效。此時的體內沒有清除廢棄物，又來接受新的物質，那麼身體提供來的新物質與一夜代謝的廢棄殘渣混合，就呈現了體內新舊的雜合的物質的代謝吸收過程，不能很好的獲取蜂蜜的營養物質，殘渣的再次代謝更不利於健康。
所以首先喝白開水，十分鐘之後再飲蜂蜜水，更有利於蜂蜜營養價值的最大化。